Se você é fã de alimentos práticos, saborosos e, acima de tudo, veganos, esta receita de nuggets vegano é perfeita para você. Combinando ingredientes simples como cebola, cenoura, milho verde em lata, páprica defumada e cheiro verde, esses nuggets vão encantar até mesmo os paladares mais exigentes. Além disso, o processo de empanar dá a esses nuggets uma textura crocante irresistível. Vamos mergulhar nessa incrível jornada culinária!
Ingredientes Necessários:
- 1 cebola média
- 2 cenouras médias
- 1 xícara de milho verde em lata (escorrido)
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de rosca (para empanar)
- Óleo vegetal (para fritar)
Instruções Passo a Passo:
- Preparando os Ingredientes: Comece descascando e picando finamente a cebola e as cenouras. Em seguida, escorra o milho verde em lata e reserve. Pique o cheiro verde (salsinha e cebolinha) em pedaços bem pequenos para adicionar sabor fresco aos nuggets.
- Refogando os Vegetais: Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada e translúcida. Em seguida, acrescente as cenouras picadas e continue cozinhando até que elas fiquem macias e cozidas. Adicione o milho verde escorrido e refogue por mais alguns minutos.
- Temperando os Nuggets: Nesta etapa, é hora de adicionar os temperos que darão sabor aos seus nuggets. Polvilhe a páprica defumada sobre os vegetais refogados e misture bem para distribuir o sabor de maneira uniforme. Tempere com sal e pimenta a gosto, lembrando-se de ajustar de acordo com suas preferências pessoais.
- Misturando e Moldando: Transfira a mistura de vegetais temperados para um processador de alimentos. Adicione o cheiro verde picado. Pulse tudo até obter uma massa homogênea, mas não é necessário que fique completamente lisa. Você pode deixar alguns pedaços para dar textura aos nuggets.
- Modelando os Nuggets: Com a massa pronta, é hora de moldar os nuggets. Pegue pequenas porções da mistura e forme nuggets do tamanho desejado. Uma dica é umedecer levemente as mãos com água para facilitar o processo de modelagem e evitar que a massa grude.
- Empanando os Nuggets: Coloque a farinha de rosca em um prato. Passe cada nugget pela farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que fiquem bem empanados. Certifique-se de cobrir todos os lados uniformemente.
- Fritando os Nuggets: Em uma frigideira funda, aqueça óleo vegetal suficiente para fritar os nuggets. O óleo deve estar a uma temperatura média-alta. Para verificar a temperatura, você pode usar um pedaço pequeno de massa. Se ele começar a fritar e borbulhar imediatamente, o óleo está pronto.
- Cozinhando os Nuggets: Com o óleo quente, cuidadosamente coloque os nuggets empanados na frigideira. Evite sobrecarregar a frigideira para garantir que os nuggets fiquem crocantes e cozinhem uniformemente. Frite-os até ficarem dourados e crocantes, virando-os delicadamente para garantir que todos os lados sejam cozidos.
- Drenando e Servindo: Após fritar os nuggets, coloque-os em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo. Isso ajudará a manter a crocância dos nuggets.
- Apreciando os Deliciosos Nuggets Veganos: Seus nuggets veganos estão prontos para serem saboreados! Sirva-os com seus molhos veganos favoritos, como maionese de alho, molho de mostarda ou molho barbecue vegano. Esses nuggets são perfeitos como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em uma refeição completa.
Criar nuggets veganos cheios de sabor e textura é mais simples do que você imagina. Com ingredientes como cebola, cenoura, milho verde em lata, páprica defumada e cheiro verde, você pode criar uma opção deliciosa e saudável para satisfazer seus desejos culinários. O processo de empanar e fritar proporciona a crocância necessária para transformar esses nuggets em uma verdadeira experiência gastronômica. Experimente esta receita e desfrute de nuggets veganos que são repletos de sabor e bondade vegetal.
