Nada é mais tentador do que o aroma cítrico e agradável de um bolo de limão fresco saindo do forno. A combinação perfeita de doçura e acidez torna o bolo de limão uma escolha popular em diversas ocasiões, desde um simples lanche da tarde até celebrações mais formais. Se você está em busca de uma receita que irá encantar seu paladar e impressionar seus convidados, experimente este bolo de limão com raspas de limão Taiti e uma cobertura de leite condensado irresistível.
Ingredientes:
- Raspas de 2 limões Taiti
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 200 ml de leite integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Isso pode levar cerca de 3-4 minutos de batedeira.
- Acrescente o óleo e continue batendo até que a mistura esteja bem incorporada e homogênea.
- Adicione as raspas de limão Taiti, que darão um sabor intenso e fresco ao bolo. Misture delicadamente.
- Em seguida, intercale a adição da farinha de trigo e do leite integral, começando e terminando com a farinha. Mexa até que todos os ingredientes estejam combinados, mas não misture em excesso para manter a textura do bolo macia.
- Por último, adicione o amido de milho e o fermento químico, misturando suavemente para não perder o efeito aerador do fermento.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar dependendo do forno, então fique de olho para evitar que o bolo asse demais.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
Montagem:
- Assim que o bolo estiver completamente frio, despeje a cobertura de limão sobre a superfície do bolo, permitindo que ela escorra delicadamente pelas laterais.
- Finalize a decoração com mais raspas de limão Taiti por cima da cobertura, adicionando um toque de cor e sabor fresco.
- Deixe a cobertura descansar por alguns minutos para que ela se assente antes de cortar o bolo em fatias.
Conclusão: Este bolo de limão com raspas de limão Taiti é uma verdadeira obra-prima de sabor e textura. A massa macia e aromática combinada com a cobertura doce e cítrica é uma experiência sensorial que agrada a todos os paladares. Seja para um encontro descontraído com amigos, um evento especial ou um simples mimo para si mesmo, este bolo de limão certamente se destacará como uma escolha memorável. Surpreenda-se com a explosão de sabores que o limão pode proporcionar e aproveite cada pedaço dessa criação irresistível!
